BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//PYVOBJECT//NONSGML Version 1//EN
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:CET
BEGIN:STANDARD
DTSTART:20001029T040000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10
TZNAME:CET
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
DTSTART:20000326T030000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3
TZNAME:CEST
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
END:DAYLIGHT
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
UID:20260603T202016Z - 11897@eu796a.odoo.com
DTSTART;TZID=CET:20260627T140000
DTEND;TZID=CET:20260627T173000
CREATED:20260603T202016Z
DESCRIPTION:<a href="https://www.alfermist.be/event/atelier-zuurdesembrood-
 gefermenteerde-dranken-nl-3">Atelier (Zuurdesem)Brood &amp\; Gefermenteerd
 e dranken (NL)</a>\nDe Alchemie van Graand en Levend Water Welkom in de we
 reld van The Alfermist. Vandaag stappen we uit de haast van de dag en hero
 ntdekken we de magie van de traagheid. Als voormalig meester-brouwer en de
 stillateur heb ik jarenlang de vlammen en de gisting beheerst. Vandaag ope
 n ik mijn geheim toverboek voor jullie om twee van de oudste transformatie
 s ter wereld te ontrafelen: die van graan en die van vloeibaar goud (aka g
 efermenteerde dranken). We gaan niet zomaar koken of bakken\; we gaan same
 nwerken met het onzichtbare levende universum van micro-organismen. Jullie
  leren hoe je met minimale inspanning en maximaal respect voor de biologie
  een puur meesterwerk van een brood creëert — of dat nu met traditionel
 e zuurdesem\, gist of glutenvrij is. En terwijl het deeg in stilte transfo
 rmeert\, duiken we in de geheimen van de vloeibare alchemie: van de bruise
 nde energie van kombucha en kefir tot de vergeten smaken van tepache en kv
 ass. Steek de handen maar uit de mouwen\, scherp je zintuigen\, en laat de
  alchemist in jezelf los. ⏱️ Tijdsplanning: Duur: 14:00 - 17:30 (3\,5 
 uur)🌾 Deel 1: De Transmutatie van het Deeg (14:00 - 14:45) 14:00 - 14:1
 5 | Ontvangst & De Filosofie van het Levende Welkomstwoord en introductie 
 tot het Alfermist-universum. Korte\, visuele introductie tot éénvoudige 
 methode van brood (gist vs. zuurdesem vs. glutenvrije alternatieven). Waar
 om "minimaal kneden" beter is voor de vertering en de smaak. 14:15 - 14:45
  | De Eerste Mengen & Start Autolyse Praktijk: Deelnemers mengen hun meel/
 bloem met water (en de startcultuur/gist). Uitleg over het cruciale proces
  van autolyse (het rustproces waarin glutenstrengen zich vanzelf vormen zo
 nder te kneden). Het deeg gaat nu in rust. De klok van de transformatie ti
 kt.🧪 Deel 2: De Vloeibare Alchemie (14:45 - 15:45) 14:45 - 15:15 | Reis
  door het Gefermenteerde Universum (Theorie & Proeverij) Terwijl het brood
  rust\, [...]
DTSTAMP:20260603T202016Z
LOCATION:Rue du Monty 2C\, 5032 Corroy-Le-Château\, Belgique
SUMMARY:Atelier (Zuurdesem)Brood & Gefermenteerde dranken (NL)
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<a href="https://www.alfermist.be/event/atelie
 r-zuurdesembrood-gefermenteerde-dranken-nl-3">Atelier (Zuurdesem)Brood &am
 p\; Gefermenteerde dranken (NL)</a>\nDe Alchemie van Graand en Levend Wate
 r Welkom in de wereld van The Alfermist. Vandaag stappen we uit de haast v
 an de dag en herontdekken we de magie van de traagheid. Als voormalig mees
 ter-brouwer en destillateur heb ik jarenlang de vlammen en de gisting behe
 erst. Vandaag open ik mijn geheim toverboek voor jullie om twee van de oud
 ste transformaties ter wereld te ontrafelen: die van graan en die van vloe
 ibaar goud (aka gefermenteerde dranken). We gaan niet zomaar koken of bakk
 en\; we gaan samenwerken met het onzichtbare levende universum van micro-o
 rganismen. Jullie leren hoe je met minimale inspanning en maximaal respect
  voor de biologie een puur meesterwerk van een brood creëert — of dat n
 u met traditionele zuurdesem\, gist of glutenvrij is. En terwijl het deeg 
 in stilte transformeert\, duiken we in de geheimen van de vloeibare alchem
 ie: van de bruisende energie van kombucha en kefir tot de vergeten smaken 
 van tepache en kvass. Steek de handen maar uit de mouwen\, scherp je zintu
 igen\, en laat de alchemist in jezelf los. ⏱️ Tijdsplanning: Duur: 14:
 00 - 17:30 (3\,5 uur)🌾 Deel 1: De Transmutatie van het Deeg (14:00 - 14
 :45) 14:00 - 14:15 | Ontvangst & De Filosofie van het Levende Welkomstwoor
 d en introductie tot het Alfermist-universum. Korte\, visuele introductie 
 tot éénvoudige methode van brood (gist vs. zuurdesem vs. glutenvrije alt
 ernatieven). Waarom "minimaal kneden" beter is voor de vertering en de sma
 ak. 14:15 - 14:45 | De Eerste Mengen & Start Autolyse Praktijk: Deelnemers
  mengen hun meel/bloem met water (en de startcultuur/gist). Uitleg over he
 t cruciale proces van autolyse (het rustproces waarin glutenstrengen zich 
 vanzelf vormen zonder te kneden). Het deeg gaat nu in rust. De klok van de
  transformatie tikt.🧪 Deel 2: De Vloeibare Alchemie (14:45 - 15:45) 14:
 45 - 15:15 | Reis door het Gefermenteerde Universum (Theorie & Proeverij) 
 Terwijl het brood rust\, [...]
END:VEVENT
END:VCALENDAR