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FAQ: The Secrets of the Alfermist
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Qu'est-ce qu'un élixir "vivant" ?
Contrairement aux sodas industriels, nos boissons ne sont ni pasteurisées ni filtrées à l’extrême. Elles contiennent des micro-organismes bénéfiques (probiotiques) issus de la fermentation naturelle. Elles sont vibrantes, évoluent avec le temps et prennent soin de votre microbiote.
C'est quoi, la "Transfermentation" ?
C'est le nom que nous donnons à nos ateliers. C'est l'art de fermenter des ressources (fruits, miel, plantes) tout en vivant une expérience de déconnexion. On y apprend la technique, mais on y cultive aussi la patience et l'émerveillement devant la magie biologique.
Vos boissons contiennent-elles de l'alcool ?
Nos élixirs sont conçus pour être une alternative festive et complexe à l'alcool. Bien que la fermentation naturelle puisse générer des traces infimes (souvent moins de 0.5%, comme dans un jus de fruit mûr), ils sont classés comme non-alcoolisés. C'est le plaisir de la dégustation, la clarté d'esprit en plus.
D'où viennent vos ingrédients ?
Nous pratiquons le surcyclage (upcycling). Nous sourçons des matières premières locales qui allaient être gaspillées (surplus de miel, fruits "moches", invendus de jardins) pour leur redonner une valeur exceptionnelle. Chaque bouteille soutient une économie circulaire et régénérative.
Que vais-je recevoir en m'inscrivant au "Grimoire" ?
Pas de spam, seulement de la quintessence. En vous inscrivant à notre newsletter, vous recevrez :
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Quelques secrets de fermentation à tester chez vous.