Workshops
Transfermentatie Atelier
Benieuwd naar de metamorfose van The Alfermist? Wij transformeren het vergeten in het kostbare door middel van de kunst van circulaire fermentatie.
Schrijf je in!
Degustatie workshop
Altijd al willen leren hoe je echt kunt proeven en genieten? Prikkel je zintuigen met onze botanische elixers en ontdek de aromatische complexiteit van levende dranken.
Brouw workshop
Leer de kunst en wetenschap van het brouwen, van het maischen tot de fermentatie, en de kneepjes van het overhevelen.
Zuurdesem workshop
Leren hoe je je eigen zuurdesembrood maakt, arm aan gluten. Maak je de wilde fermentatie eigen. Met bloem, water en tijd vorm je een puur, verteerbaar brood vol geschiedenis.
Volgende workshops!
Ontdek wanneer onze volgende workshops plaatsvinden en schrijf je in voor het te laat is!
"Een echte transfermentatie!" ⭐⭐⭐⭐⭐
"Ik heb afgelopen weekend deelgenomen aan de Transfermentatie workshop van The Alfermist en ben nog steeds onder de indruk. Het is niet zomaar een kook- of brouwles, het is een totale herverbinding met het leven. De aanpak van fermentatie (van zuurdesembrood tot Koji kefir) wordt op een boeiende manier uitgelegd, waarbij wetenschap en een vleugje alchemistische magie worden gecombineerd. We leren eindelijk onze keuken 'afval' als waardevolle bronnen te zien! Het moment van het proeven van de elixers was ongelooflijk: complexe smaken die je nergens anders vindt. Ik ging naar huis met mijn pot, mijn starter, en vooral de drang om thuis alles te fermenteren. Een enorme dank voor dit delen en deze vriendelijkheid. Absoluut een aanrader!"
Charming brewery with a wide selection of craft beers in a vibrant community.
A cozy brewery with a vast selection of craft beers. Great prices and a friendly atmosphere!
